1878年にトリノで誕生したイタリア発のチョコレート＆ジェラートブランド Venchi（ヴェンキ）は、春の訪れを祝う日本限定フレーバー「FIOR DI YUZU（フィオール ディ ユズ）」を販売いたします。
 
イタリアのジェラート職人の技と、日本に受け継がれる豊かな柑橘文化。
その二つが響き合うことで誕生した本フレーバーは、なめらかなフィオール ディ ラテに、木頭ゆずの持つ生命力あふれる香りを重ねた、爽やかで洗練された味わいです。 
＜Key Highlights＞
・日本のために仕立てた、日本限定の春夏フレーバー 
・2026年春夏限定で楽しめる、季節を感じるジェラートコレクション 
・イタリア伝統のフィオール ディ ラテと、木頭ゆずが奏でる、芳醇で調和の取れた味わい 
・2026年3月19日より、日本国内のヴェンキ直営店にて展開 
 
芽吹きや明るさ 季節の恵みを
楽しむ心によって彩られる 日本の春
「フィオール ディ ユズ」は、そんな春の精神を、軽やかでエレガントなジェラートとして表現したフレーバー。 
 
まず繊細でクリーミーな口どけが特徴のフィオール ディ ラテから始まります。
そこに、木頭ゆずがすっと溶け込み、爽やかな柑橘の香り、おだやかな酸味、そしてすっきりとした味わいをもたらします。ミルクのクリーミーさと、ゆずのみずみずしい酸味が織りなすコントラストは、軽やかで調和の取れた、季節感あふれる味わいです。 
 
その見た目もまた、同じハーモニーを映し出しています。
純白のジェラートの中に広がる黄金色の木頭ゆずのソースは、春の清々しさと光のきらめきを思わせる美しい表情を描きます。 
＜イタリアと日本が味わいで出会う＞
日本のためだけに開発されたこのフレーバーは、“味わいを通じて文化的な対話を生み出す” というヴェンキの哲学を体現し、イタリアのクラフツマンシップと、日本の食の伝統に根付く特別な素材を調和させた一品です。
 
木頭ゆずは、日本を代表する香り高い柑橘として知られています。その香りは力強くも上品で、花のようなエレガンスを併せ持ちます。レモン、みかん、グレープフルーツを思わせる複雑なアロマが重なり、上質な清涼感を求める味わいにふさわしい特別な存在です。
 
ヴェンキのレシピの総責任者であるGB Mantelliはこう語ります。
「ゆずには驚くほど複雑で奥行きのある香りがあります。その純粋さを フィオール ディ ラテと組み合わせることで、日本の春の精神に自然につながりながらも、ヴェンキらしいイタリアの伝統をしっかり感じられるジェラートにしたかったのです。」
 
＜Flavor Profile ＞
Aroma
木頭ゆずのさわやかで奥行きのあるシトラスアロマ。
 
Texture
フィオール ディ ラテのシルクのような口どけに、木頭ゆずのピールがアクセント。
 
Finish
クリーミーな甘みと柑橘の透明感が調和した軽やかな後味。
＜Suggested Pairings ＞
・ヘーゼルナッツ
ゆずの酸味がヘーゼルナッツの香ばしさを引き立て、ナッツのコクと柑橘のさわやかさが心地よく対照的に楽しめます。
 
・チョコビア 75%
ゆずがカカオの深みと上品な酸味をより引き立て、ビターチョコレートの濃厚さに清々しい余韻が重なる、独創的な組み合わせです。
 
・ヴェンキ クリーム
ゆずのシトラス感が、ヴェンキ クリームのまろやかで濃厚な味わいに軽やかさをプラスし、滑らかな口どけに爽やかな香りが美しく重なります。
Venchi （ヴェンキ） 概要
Venchiはチョコレートへの情熱をもったシルビアーノ・ヴェンキによって、イタリアのピエモンテで1800年代に創業しました。チョコレートをまるで宝石のように魅せるシルビアーノの才能は高く評価され、店舗は本物の「チョコレートブティック」として評判を呼びました。1878年、Venchi社が正式に創立。その年は、今も愛され続けるVenchiのアイコン的なチョコレート、ジャンドゥイオットの生まれた年でもあります。145年の歴史とともに、 Venchiはジャンドゥイオットやヌガティーヌなどの数世紀の歴史を持つイタリアのレシピを守りながら、革新的で冒険的な新しいフレーバーの開発も続けています。
 
2007年からはジェラートのレシピ開発をスタート。天然由来のものを中心に原料を厳選し、合成香料、着色料、添加物の使用を抑え、鮮度にこだわって作られるヴェンキのジェラートは、多様なチョコレートのフレーバーをはじめイタリアらしいヘーゼルナッツやピスタチオなど独自の味の世界を展開しています。
現在ではイタリア国内をはじめ、ロンドン、ニューヨーク、香港、ドバイ等の主要都市を中心に世界に175を超える直営店を有し、70か国以上に輸出され国際的に評価を得ています。
ヴェンキ 銀座店
〈会社概要〉
名 称：ヴェンキ・ジャパン株式会社
所在地：〒105-0001 東京都港区虎ノ門三丁目 22番 1号 虎ノ門桜ビル 3階　　
電話番号：03-6381-7480
代表取締役社長：柴垣 律雄
 
公式 HP・オンラインストア：https://venchi.co.jp
Instagram：@venchi_jp (https://Instagram.com/venchi_jp)
Facebook：https://www.facebook.com/VenchiJP/
X：https://x.com/VenchiJP
 
〈直営店〉
ヴェンキ 銀座店　Venchi Ginza
所在地：〒104-0061 東京都中央区銀座4-3-2
電話番号：03-5579-5930
 
ヴェンキ Otemachi One店　Venchi Otemachi One
所在地：〒100-0004 東京都千代田区大手町1-2-1 Otemachi One 1階 103
電話番号：03-6206-3273 　
 
ヴェンキ 新宿高島屋店　Venchi Shinjuku Takashimaya
所在地：〒151-8580 東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-2 新宿高島屋 地下１階　
電話番号：03-6384-2597　
 
ヴェンキ そごう横浜店　 Venchi Sogo Yokohama
所在地：〒220-8510 神奈川県横浜市西区高島2-18-1 そごう横浜店 地下2階
電話番号： 045-548-3438
 
ヴェンキ 日本橋高島屋S.C.店 Venchi Nihombashi Takashimaya S.C.　
所在地：〒103-6101 東京都中央区日本橋2-5-1 日本橋高島屋S.C.新館1階
電話番号：03-6665-6901
 
ヴェンキ 久屋大通公園店 Venchi RAYARD Hisaya-odori Park
所在地：〒460-0003 愛知県名古屋市中区錦3丁目15番12号先 RAYARD Hisaya-odori Park
電話番号：052-211-7792
 
ヴェンキ ディアモール大阪店　Venchi Diamor Osaka
所在地：〒530-0001 大阪府大阪市北区梅田1丁目 大阪駅前ダイヤモンド地下街2号 G112 区画
電話番号：06-6131-5686
 
ヴェンキ ルミネ大宮店　Venchi LUMINE OMIYA
所在地：〒330-0853 埼玉県さいたま市大宮区錦町630 ルミネ大宮店 ルミネ2 2F
電話番号：048-783-2023
 
ヴェンキ 大丸京都店　Venchi Daimaru Kyoto
所在地：〒600-8511 京都府京都市下京区四条通高倉西入立売西町79番地 大丸京都店B1F
電話番号：075-366-5032
 
ヴェンキ なんばパークス店 Venchi Namba Parks
所在地：〒556-0011 大阪府大阪市浪速区難波中2-10-70 なんばパークス2F
電話番号：06-6684-8012
 
〈アウトレット店〉
ヴェンキ 三井アウトレットパーク木更津店　Venchi Kisarazu MITSUI OUTLET PARK
所在地：〒292-0009 千葉県木更津市金田東3-1-1 三井アウトレットパーク木更津 3棟1F 8491　
電話番号：0438-97-7918
 
※店舗によって取扱い商品が異なる場合がございます。
※各店の営業時間・定休日につきましては公式ホームページをご確認ください。