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フランス版ミシュランガイドで3つ星を6年連続獲得した小林圭シェフが手掛ける、⻁ノ門ヒルズ ステー ションタワーの最上階49階のグリル ガストロノミーレストラン「KEI Collection PARIS(ケイ・コレク ション・パリ)」は、2025年8月10日(日)に一夜限りのスペシャルディナーイベントを開催いたします。 | |||||||||
KEI Collection PARISは、2024年3月にオープンしたグリルガストロノミーレストランです。普段は日によって変わる素材の“お品書き”の中からご自身で料理を選び、自分だけのコースを組み立てる「アラカル ト形式」を採用しています。 この度開催されるディナーイベントでは、パリから来日する小林圭シェフを迎え、本イベントのために小林圭シェフが監修した特別なコースをご提供いたします。コースには「石焼Maki 延寿牛ユッケ 生雲丹」などKEI Collection PARISのシグネチャーディッシュに加え、季節の息吹を贅沢に閉じ込めた「軽井沢 柳沢農園フルーツトマト カッペリーニ キャビアクリスタル」など、通常のディナー時にはご提供していないこの夜だけの逸品が登場。さらに、パリのレストラン「Restaurant KEI」を象徴するデセールである 「ヴァシュラン」をKEI Collection PARISのエスプリで再構築した「ヴァシュラン エキゾチック」も、一 夜限りで特別にご提供いたします。ソムリエがこの日のために厳選した、料理との至高のマリアージュを 奏でるドリンクペアリングもご用意し、一層深い美食体験をお愉しみいただけます。 そのほか、イベントでは小林圭シェフ本人との貴重な歓談の機会や、販売中の小林圭シェフの料理を収め た写真集「KEI III」への直筆サインなど、忘れがたい思い出となる特別な時間をお届けいたします。 | |||||||||
KEI Collection PARISが小林圭シェフと共に創り上げるこの日だけの特別な食体験を、心ゆくまでご堪能 ください。 | |||||||||
■コースメニュー (一部紹介) | |||||||||
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■イベント概要 | |||||||||
開催日時:2025年8月10日(日)17:30/18:00/21:00[2時間半・完全入替制] | |||||||||
開催場所:KEI Collection PARIS(ケイ・コレクション・パリ) | |||||||||
東京都港区⻁ノ門2-6-2 ⻁ノ門ヒルズ ステーションタワー 49階 | |||||||||
料金:コースおひとり様 38,000円(税込) ※乾杯ドリンク付き | |||||||||
ペアリングドリンクはアルコール 15,000円~ 予約受付:2025年7月15日(火) TableCheckとOMAKASE(今後受付予定)にて受付開始 |
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ご予約URL:https://www.tablecheck.com/ja/shops/keicollectionparis/reserve | |||||||||
※キャンセルポリシー:72時間前以降 50%(¥19,000)/48時間前以降 100%(¥38,000) | |||||||||
※写真集「KEI III」は予約サイト内【必須質問事項】にてご予約いただけます。 | |||||||||
数に限りがございますのでご了承ください。 | |||||||||
※イベント当日のみBARの営業時間は、21:00-24:30(23:00FoodLO/24:00DrinkLO)に変更となります。 | |||||||||
■プロフィール 小林 圭 (Kei Kobayashi) |
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長野県諏訪市の自然豊かな場所で育ち、日本料理の料理人を父に持つ ことから、幼少期より料理に親しむ。地元・長野の「東急ハーヴェス トクラブ蓼科」でフランス料理の基礎を学び、21歳で渡仏。南仏の名 店「オーベルジュ・デュ・ヴュー・ピュイ」で料理人ジル・グジョン 氏の下で修業。その後、南仏やアルザス地方のレストランで地方料理 を中心に学び、2003年にアラン・デュカスが手がけるパリの3つ星レ ストラン「プラザ・アテネ」に入社。2011年、世界的な料理人ジェ ラール・ベッソン氏から店を譲り受け、パリの一等地に自身の名前を 冠した「Restaurant KEI(レストラン・ケイ)」を開く。翌年2012年 には1つ星、2017年の2つ星を経て2020年のフランス版ミシュランガイ ドで、アジア人初の3つ星を獲得。2025年3月には6年連続で3つ星獲得 の栄誉に輝く。類い稀な美意識と感受性、素晴らしいビジョンを繊細 に皿の上で表現する料理が高く評価されている。 | |||||||||
■店舗情報 | |||||||||
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名称:KEI Collection PARIS(ケイ・コレクション・パリ) 所在地:東京都港区⻁ノ門2-6-2 ⻁ノ門ヒルズ ステーションタワーTOKYO NODE 49F |
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最寄り駅:東京メトロ日比谷線「⻁ノ門ヒルズ駅」直結、東京メトロ銀座線「⻁ノ門駅」B2出口 | |||||||||
営業時間 : | |||||||||
(レストラン) | |||||||||
17:30 - 23:00 (L.O.21:30) *日曜のみランチ 12:00 - 15:00(L.O.13:30) | |||||||||
(バー) 【木~土曜】17:30 - 26:00(FOOD L.O.25:00 / DRINK L.O.25:30) |
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【日~月曜】17:30 - 24:30(FOOD L.O.23:00 / DRINK L.O.24:00) | |||||||||
定休日 :火・水曜 ※貸切利用等で変更となる場合がございます。詳細は店舗ホームページをご確認ください。 ホームページ :https://www.kei-collection.com 公式Instagram :https://www.instagram.com/keicollectionparis/ |
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KEI Collection PARIS | |||||||||
小林圭のスピリットを受け継いで、素材の力を最大限に引き出すガ ストロノミックな前菜の数々と、「火入れ」にこだわり抜いた肉や 魚、野菜の料理を愉しめるレストラン。コンセプトは“大人の遊び 場”で、地上250mから都会の夜景を見下ろすことができる。KEIブ ランドのレストランとしては初めて「アラカルト形式」を採用。日 によって変わる素材の“お品書き”の中から自分自身で料理を選び、 自分だけのコースを組み立てる感覚で愉しめる。 | |||||||||
※画像はイメージです。 | |||||||||
※記載価格は税込(サービス料別)です。 | |||||||||
※掲載内容はすべて2025年7月15日(火)現在の予定です。 | |||||||||
内容は予告なく変更・中止する場合があります。 | |||||||||
最新情報は店舗ホームページ( https://www.kei-collection.com )をご確認ください。 | |||||||||
■お問い合わせ | |||||||||
KEI Collection PARIS PR事務局(サニーサイドアップ.内) | |||||||||
担当:金子みゆ(070-3197-6111)、牧野(070-3115-6263) | |||||||||
TEL:03-6894-3251 FAX:03-5413-3232 | |||||||||
Email:kei-collection-paris_pr@ssu.co.jp | |||||||||
【2025年8月10日限定】フランス パリより小林圭シェフが来日 一夜限りのディナーイベントをKEI Collection PARISで開催 - 7月15日(火)より予約開始 -
株式会社Plan・Do・See | 2025年7月15日 12:41
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