札幌を中心に東北・関東で「北海道イタリアンミア・ボッカ」「焼鳥ダイニング いただきコッコちゃん」など45店舗を経営する株式会社イーストン（所在地：札幌市北区、代表取締役社長：大山 泰正、以下「イーストン」）は、北海道小麦の生パスタ専門店 「麦と卵」にて、前回販売時に圧倒的な支持をいただいた『キノコと絶品たらこのクリームソース』を、お客様からの熱い再販リクエストにお応えし、2026年3月18日（水）から販売いたします。
■リクエスト殺到！「あの濃厚さをもう一度」の声が形に
今回の限定メニューは、販売終了後も多くのお客様から「また食べたい」「レギュラー化してほしい」との声をいただいた自信作です。 「麦と卵」自慢の北海道小麦100％の生パスタに、人気のカルボナーラソースをベースとした濃厚なクリームソースを合わせ、さらに北海道産たらこを贅沢に加えた「究極のたらこクリーム」に仕上げました。
■北海道小麦の“生パスタ”だからこその満足感
『麦と卵』の生パスタは、北海道産小麦を使用し、食感や小麦の風味を最大限引き出す配合で店内製麺。もちもち食感と噛むほどに広がる旨みがソースと相性抜群です。パスタそのもののおいしさを楽しめる一皿に仕上げました。

■北海道小麦の“生パスタ”だからこその満足感
こだわり： 「麦と卵」で不動の人気を誇るカルボソースに、北海道産たらこの旨味と塩味が絶妙に溶け込んだ、深みのある味わいです。
具材： 旨味たっぷりのキノコと、プチプチとした食感のたらこがソースに絡み合い、生パスタのモチモチ感を最大限に引き立てます。
■商品概要
商品名：キノコと絶品たらこのクリームソース
 
価　格：1,280円（税込）
　　　※八重洲北口店　1,380円（税込）
 
販売期間：2026年３月18日（水）～　
 
販売店舗：北海道生パスタ専門店『麦と卵』各店　※下記参照
 
 
 
 
【販売店舗】
■東京駅八重洲北口店　
▶住所：東京都千代田区丸の内１丁目９−１ 1階 東京駅構内 グランスタ八重北
https://goo.gl/maps/tKeN6PuARD9gUkMs7
■吉祥寺店
▶住所：東京都武蔵野市吉祥寺本町１丁目９番２号 パラッツォ B1F
https://maps.app.goo.gl/hhKJgTwnM5heo37D9
■新宿西口店
▶住所：東京都新宿区西新宿1-19-2シルバービルB1F
https://maps.app.goo.gl/PL8BZa3ERkqedGCC7
■新宿マルイアネックス店
▶住所：東京都新宿区新宿3-1-26新宿マルイANEX ８F
https://goo.gl/maps/8KN4LszVqpvwsyyC8
■笹塚店
▶住所：東京都渋谷区笹塚一丁目 47-1 フレンテ笹塚 1Ｆ
https://goo.gl/maps/MUbA4LkRYntHkE9b6
■三鷹店
▶住所：東京都三鷹市下連雀3丁目 トリコナ 1F
https://goo.gl/maps/e87t8Msv7hN2c5bA6
■川崎アゼリア店
▶住所：川崎市川崎区駅前本町26-2　アゼリア地下街222
https://goo.gl/maps/xawCnQkjgTdyNn158
 
北海道小麦の生パスタ　「麦と卵」麦と卵は全店　『鮮度にこだわり店内製麺』「美味しさ」と「北海道」へのこだわり
 
会社概要
■会社名：株式会社イーストン
■所在地：北海道札幌市北区12条西3丁目2-13
■代表者：代表取締役 大山 泰正

事業内容：「北海道イタリアン ミアボッカ」・「北海道焼鳥いただきコッコちゃん」「北海道小麦の生パスタ 麦と卵」など札幌・仙台・東京・さいたまで全45店舗の飲食店を経営（2026年2月現在）

創立：1990年7月
資本金：4800万円

■URL▷https://www.eastone.co.jp/
 
■取材のお問合せ
https://www.eastone.co.jp/questionnaire/　（「取材依頼のお問合せ」のタグよりお問合せください）