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和食レストランチェーンを展開するサガミグループの株式会社サガミフード（本社：名古屋市守山区八剣2丁目118番地 代表取締役社長 三ツ口 質）が販売する「和食麺処サがミ 自慢の手羽先」が、一般社団法人 日本フードアナリスト協会主催の「第97回ジャパン・フード・セレクション（食品・飲料部門）」において、最高評価である『グランプリ』を受賞いたしました。 本制度において、「手羽先」という品目でのグランプリ受賞は全国で初めてとなります。 |
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■ 受賞の背景 |
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30年以上愛される“看板の味”をそのまま食卓へサガミグループの中核である「和食麺処サがミ」において、年間1,200万本を販売する不動の人気No.1メニューが「手羽先」です。 |
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今回の受賞商品は、その店舗の味をご家庭で手軽に再現できるよう開発されました。 名古屋名物の手羽先は「コショウ辛い」イメージが強いですが、本商品は醤油・砂糖・みりんを主体とした創業以来の“サがミのたれ”をアレンジ。 |
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お子様からご年配の方まで家族全員で楽しめる「甘口でジューシーな本格派」の味わいが、消費者（フードアナリスト）から高く評価されました。 |
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■ ジャパン・フード・セレクションにおける主な評価ポイント |
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伝統の味の再現性： 店舗で30年以上愛される看板の味を、家庭で手軽に楽しめる点。 |
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こだわりの味設計： 甘口で食べやすく、秘伝のタレと胡麻が香る本格的な仕上がり。 |
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調理の手軽さ： レンジ調理でありながら、肉のジューシーさと骨離れの良さを実現している点。 |
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安全への姿勢： 動物福祉認証農場の鶏肉を使用するなど、食の安全に対する誠実な取り組み。 |
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汎用性の高さ： 味が濃すぎず、夕食の主菜からお弁当まで幅広く活用できる点。 |
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■ 商品概要商品名： 和食麺処サがミ 自慢の手羽先 |
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内容量： 手羽中フライ300g（10本）、たれ30g、ごま5g |
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店頭価格： 1,000円～1,200円程度（オープン価格・税抜） |
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調理方法： 電子レンジ対応 |
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【記載内容に関するお問合せ】 |
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株式会社 サガミフード 製造・開発戦略グループ 商品開発チーム |
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担当：里脇 茂信 TEL：052-737-8008 |
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https://www.sagami-holdings.co.jp/company/subsidiary/ |
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～心ほどけるおいしさを～ 今日もサガミで「おいしい“ね”」があふれてる |
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