[2025-2026グランドグランプリ総合1位]
右から　主催者：羽根拓也様　取締役：坪嶋史佳　代表取締役：坪嶋慶　審査委員長：安宅和人様
[奈良食品株式会社]（本社：[奈良県桜井市脇本448番地]、代表取締役[坪嶋　慶]は、[にっぽんの宝物JAPAN大会2025-2026グランドグランプリ総合1位]の授与を発表します。
奈良・桜井の小さな会社が日本一
国内唯一天日干し・無添加の国産はるさめ「戎はるさめ」が
「にっぽんの宝物グランプリ」総合グランプリ１位を受賞
奈良食品（奈良県桜井市）は、同社が製造する「戎はるさめ」が、地域の優れた商品やサービスを発掘し国内外へ発信するアワード「にっぽんの宝物グランプリ」において総合グランプリを受賞したことをお知らせします。
「戎はるさめ」は、国産原料のみを使用し、食品添加物を使わず無漂白で仕上げた春雨です。国内でも唯一とされる天日干し製法により、素材本来の風味を活かしたコシのある食感が特徴です。
従業員わずか10数名の小さな会社が作る春雨は、「春雨であって、春雨ではない」と評される独特の食感と味わいが高く評価されました。審査では圧倒的な支持を受け、満票を獲得して日本一に輝きました。
また、長年守り続けてきた製法と味を大切にしながら、地方セミナーや地方大会、全国大会へと進む過程で講師や審査員のアドバイスを積極的に取り入れ、商品として進化させてきた点も高く評価されました。
【審査員コメント】
▼林 巨樹さん（日本一パティシエ）
「これだけ多くの料理に合わせることができて、モチっとツルッとした食感が素晴らしい。唯一無二のヌードルだと言える。」
▼とよた 真帆さん（女優）
「春雨がこんなに丁寧に、純粋なものだけで作られていることに感動しました。新しい麺類だと思いましたし、世界中の人が好きになる春雨だと思い大感激しました。」
▼今井 豊さん（日本維新の会 元副代表）
「本当に美味しい。『奈良に美味いものなし』というのは幻想だと感じました。こんなものがあるのかと、目から鱗でした。」
【イベント総評（審査員長）】
▼安宅 和人さん（慶應義塾大学教授・審査員長）
「にっぽんの宝物の仕組みは非常によくできている。志のある人々が集まり、それを混ぜ、フィードバックを繰り返すことで“進化”が生まれる。いくつかの条件が重なると“奇跡”が起きる。今回の大会はまさにそれでした。素晴らしい取り組みであり、圧倒的な情熱を感じました。正直、何度も涙ぐみました。今後が楽しみです。」
【アワード実施の背景】
「にっぽんの宝物グランプリ」は、日本各地に眠る優れた商品やサービス、技術、ストーリーを発掘し、その価値を国内外へ発信することを目的に開催されているアワードです。地域の事業者が自らの強みを磨き上げ、専門家やバイヤー、シェフなど多様な視点からの審査を経て評価されます。
【会社概要】
奈良食品は奈良県桜井市で春雨を製造する食品メーカーです。国産原料にこだわり、食品添加物を使用しない無漂白の春雨づくりに取り組んでいます。国内でも珍しい天日干し製法により、素材本来の風味を大切にしながらコシのある食感の春雨を製造しています。奈良の地で受け継がれてきた製法と素材へのこだわりを大切にし、安心して食べられる春雨を全国へお届けしています。
■大会映像配信 
本大会の様子は以下よりご覧いただけます。 
 
「戎はるさめ」プレゼン：https://x.gd/zvtRy
「戎はるさめ」結果発表 ：https://x.gd/kGZpZ
 
アワード実施の背景
「にっぽんの宝物グランプリ」は、日本各地に眠る優れた商品やサービス、技術、ストーリーを発掘し、その価値を国内外へ発信することを目的に開催されているアワードです。地域の事業者が自らの強みや背景を磨き上げ、地方セミナーや地方大会を経て全国大会へと進みます。専門家やバイヤー、料理人など多様な分野の審査員による評価を通じて、地域資源を活かした商品や取り組みを広く社会へ発信することを目指しています。今回の大会でも、全国から集まった多くの事業者が情熱と挑戦を持ち寄り、日本各地の魅力が発信されました。
 
受賞企業やプロダクトに関する情報
[国内唯一の天日干し]
【商品特徴】
１. 国内唯一の天日干し製法
自然の太陽と風でじっくり乾燥させる天日干し製法により、素材本来の風味を活かした春雨に仕上げています。機械乾燥では出せないコシのある独特の食感が特徴です。
２. 国産原料100％・食品添加物不使用
使用する原料はすべて国産。食品添加物を使わず、無漂白で仕上げた安心・安全の春雨です。素材の力を大切にしたシンプルな製法で作っています。
３. 「春雨であって春雨ではない」と評される食感
モチっとツルッとした独特の食感が特徴で、多くの料理に合わせやすい万能な春雨です。その味わいと品質が評価され、「にっぽんの宝物グランプリ」において総合グランプリを受賞しました。
戎はるさめ
国内唯一の天日干し
 
今後の展望・取り組み
今回の受賞を契機に、「戎はるさめ」の魅力をより多くの方に知っていただくため、全国への販路拡大を進めてまいります。奈良県桜井市で守り続けてきた天日干し製法と国産原料へのこだわりを大切にしながら、日本の食文化の魅力を発信していきます。今後は国内だけでなく海外への展開も視野に入れ、日本発の春雨として世界へ届けていくことを目指します。
 
受賞プロジェクト代表者コメント
[奈良食品株式会社/代表取締役坪嶋慶]
【代表者コメント】
このたび「にっぽんの宝物グランプリ」において総合グランプリという大変名誉ある賞をいただき、心より嬉しく思います。日頃より支えてくださっているお客様やお取引先の皆様に、心より感謝申し上げます。
弊社は奈良県桜井市で春雨づくりを続ける、従業員十数名の小さな会社です。国産原料を使用し、食品添加物を使わない無漂白の春雨を、国内でも唯一とされる天日干し製法で作り続けてきました。自然の力を活かした製法だからこそ生まれる独特の食感と味わいを、多くの方に評価していただけたことを大変光栄に思います。
今回の受賞を励みに、奈良で守り続けてきた製法と品質へのこだわりを大切にしながら、日本の食文化の魅力を全国、そして世界へ発信してまいります。