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コンセプトは、 |
「旬を逃さず、市場の鮮度そのままに、プロの味を日常で」
長浜鮮魚市場で取扱量トップの総合仲卸『アキラ水産』が、 |
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市場に並ぶ膨大な魚の中から、目利きのプロがその日の“最高の一匹”を選別。 |
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最短距離でお客様の食卓へお届けします。 |
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【こだわりポイント】 |
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■ 鮮度と希少性 |
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・仲卸としての目利きを生かし、その日の市場で仕入れた魚を中心に、季節ごとに旬のネタが楽しめる |
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・普段スーパー等では、お目にかかれないレアな魚も提供 オープン時は「クエ鮨」が登場
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※仕入れ状況等により、提供ネタの種類は予告なく変更となる場合がございます。 |
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■ 幅広いシーンで利用しやすい商品ラインナップ |
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・普段の食卓から手土産まで、幅広いシーンで活用できる商品 |
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・気軽に手に取れる「3貫寿司」シリーズ |
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■ スペシャルメニュー（看板メニュー） |
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アキラ水産ならでは、“魚のプロ品質”を感じられるスペシャルメニュー |
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・「厳選鮨」今が旬の天然鮮魚を贅沢に使用 2,916円（税込） |
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・「最高級の極鯖寿司」脂乗り抜群のサバを厳選 1,944円（税込） |
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・「魚屋の海苔弁当」仲卸のこだわりを詰めこんだ一品 |
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【出店の想い/ストーリー】 |
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■ 地元のお客様の需要拡大に応えるため |
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近年、マイングでは地元のお客様による日常利用が増加し、スーパーを核とした食品エリアが大きく盛り上がりを見せています。 |
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その中で、「もっと博多の地元のお客様に“食の価値”を提供したい」
「マイングに来れば“博多らしい美味しさ”が必ず買える場所にしたい」という想いが高まり、長浜鮮魚市場で仲卸最大級の実績を誇る「アキラ水産」にご出店頂く運びとなりました。 |
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安部会長 |
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市場で自ら作業する上田社長 |
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プロの目利きが“その日一番の魚”を仕入れることができる企業だからこそ、
マイングとして「鮮度をそのまま駅ナカで味わえる」
という新たな価値をお客様に提供できると確信しました。 |
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今回の出店は、アキラ水産としても新業態となるチャレンジであり、
マイング食品ゾーンの＜食の魅力＞をさらに底上げする大きな一歩です。 |
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■“博多の旬”を持ち帰れる場所へ |
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マイングは“博多の玄関口”として、出張や観光で訪れる方々にとっての「最後の買い物場所」という役割も担っています。旅のしめくくりに、 博多の味を駅弁として味わう、また家族に届ける土産として、 |
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旅の思い出の余韻をお楽しみ頂きたいと考えております。 |
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<店舗概要> |
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店 名 ：鮨と惣菜 アキラ水産 |
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開 業 日 ：2026年3月17日（火） |
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所 在 地 ：博多エキナカ マイング内 食品ゾーン（エキナカキッチン） |
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営業時間：9：00～21：00 |
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店 休 日 ：施設に準ずる |
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<アキラ水産会社概要> |
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100年以上続くアキラグループの中核企業で、 |
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長浜鮮魚市場で取扱量トップを誇る福岡県最大の総合鮮魚仲卸 |
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市場では年６回「市民感謝デー」を開催 |
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地元の方にも愛される、福岡の食文化を支える存在 |
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社 名 ：株式会社アキラ水産
所 在 地：福岡市中央区長浜3丁目11番3-711号 |
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代 表 者：代表取締役 上田浩祐 |
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公式HP：https://www.akirasuisan.co.jp/
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