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スウェーデン政府は、世界トップレベルのサステナビリティ戦略と厳格な食品安全基準を背景に、日本における食料輸出拡大を目指しています。このたび「Try Swedish!」では、持続可能なフードシステムのモデルケースとして注目されるスウェーデンから、7つのブランドが出展し、その先進的な取り組みと高品質な食品を紹介します。 |
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スウェーデンは、2024年度世界持続可能競争力指数ランキング1位、2024年度グローバル・イノベーション・インデックス2位にランクインしており、国内食品産業は生産価値・雇用数の観点から国内で3番目に大きい産業となっています。 |
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環境政策の面では、温室効果ガス排出削減を国家戦略の中核に据え、2045年までのカーボンニュートラル実現を法制化。農業分野では持続可能な生産体制強化を推進しており、国民の食の安全に対する信頼度は約90%とされています。さらに、食品廃棄物削減や循環型経済の促進にも積極的で、廃棄物のエネルギー回収を含むリサイクル率は約99%に達しています。 |
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加えて、スウェーデンは世界でも最も厳しい食品安全基準を有する国の一つであり、生産から流通まで高いトレーサビリティを実現しています。EU共通の食品安全規制に加え、スウェーデン独自の認証制度である「KRAV」を推進。動物福祉や抗生物質使用に関してさらに厳格な基準を採用しており、家畜への抗生物質使用量はEU内でも最低水準です。 |
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このように、安全性と環境負荷低減を両立するスウェーデンの食産業は、持続可能なフードシステムのモデルとして国際的に高く評価されています。 |
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今回「Try Swedish!」に出展する7ブランドは、スウェーデンの豊かな自然環境のもと、厳選された原材料を使用し、環境負荷を最小限に抑えた生産プロセスを採用しています。循環型でサステナブルなフードシステムに基づき生産された、EU内で抗生物質使用量が最低レベルのスウェーデン産牛肉、スウェーデン王室御用達の紅茶、多様性を体現するタコス、自社農園で生産されるサステナブルなコーヒー、リンゴやベリーの風味が引き立つ北欧バルサミコ酢、素材を生かした北欧アイスワイン、アレンジ自在のフラットブレッド、そしてスウェーデン産アップルジュースなど、先端的な取り組みと低環境負荷を両立した多彩な食品が出展されます。 |
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FOODEX 2026 スウェーデンパビリオンご案内 |
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◆会期： 2026年 3月10日（火）～ 13日（金）10:00～17:00（最終日は16:30まで）
◆会場： 東京ビッグサイト (〒135-0063 東京都江東区有明３丁目１１−１)
◆ブース番号： スウェーデンパビリオン（ブース番号：W4-Z17）
◆出展内容： 出展企業の商品の紹介・試食（以下試食タイムテーブル、スウェーデン食品をご試食いただけます） |
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（出典：Swedish Environmental Protection Agency 2022, European Medicines Agency 2023, Try Swedish!、各社ウェブサイト) |
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出展ブランド紹介： |
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DAHLBERGS / Rybergs Charkuteri |
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スウェーデンで最も長い歴史を持ち、現在国内第4位の規模を誇る食肉処理場は、1888年の創業以来、受け継がれる伝統的価値観を大切にしながら、スウェーデン・ヨーテボリの自社工場にて高品質なシャルキュトリー（食肉加工品）および牛・豚肉製品を製造しています。 |
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同社は、スウェーデン動物福祉法を上回る最高水準のアニマルケアを徹底。提携農場は、品質保証システム「IP-Gris」において最上位の Seal レベル を取得しており、その管理体制はスウェーデン国内基準を大きく超え、さらに EU 規制をもはるかに上回る水準にあります。伝統と先進的な品質管理を融合させた同社の製品は、国内外でも高い評価を獲得しています。 |
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FOODEX 2026 では、サーロイン、タン、テール、ショートリブなど、多彩なスウェーデン産牛肉を提供予定です。 |
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Dahlbergs |
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Rybergs |
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The Tea Centre of Stockholm |
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スウェーデン・ストックホルム発のティーショップで、世界中から厳選した茶葉を直接取り寄せることで高品質なティーコレクションを提供。王室御用達としての歴史や伝統的なブレンドを背景に、香り豊かで個性あるラインナップを通じて、茶を愛する人々にリラックスと豊かな時間を届けている。一番人気のセーデルブレンドは、ノーベル賞授賞式の晩餐会でも供される逸品。 |
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The Tea Centre of Stockholm |
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Santa Maria |
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野菜やタンパク質をバランスよく取り入れられる時短メニューとしてスウェーデンで広く愛されるタコス文化を牽引するブランド。持続可能な原材料調達方針のもと、環境配慮型パッケージや責任あるサプライチェーン構築を推進し、北欧らしいサステナブルな食の在り方を体現している。食べやすく、ユニークなタコタブは、タコスだけに限らず、BBQやパーティー等の色々な日本の食卓シーンで既に愛されている。 |
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Santa Maria - p3pocket - Wismettacフーズ株式会社 |
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Lykke Coffee Farms |
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ペルー、エルサルバドル、ブラジル、ウガンダに自社農園を有し、生産から焙煎まで一貫した体制のもとでサステナブルなコーヒーを製造。ブランドの世界観を体現するデザイン性の高いコンポスタブルなパッケージも大きな魅力のひとつで、鮮やかで印象的なビジュアルは、店頭や展示会でもひときわ目を引く存在感を放っている。ストックホルム店舗には、アジアやヨーロッパから観光客が殺到する程の人気。 |
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Tasty & Sustainable coffee | Grown & roasted by Lykke Coffee Farms - Lykke Kaffegårdar |
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Odensjo Hemlagad |
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スウェーデンの伝統と素材の豊かさを大切にしながら、丁寧なクラフト製法で食品をつくるブランド。今回の出展では、芳醇な香りと甘みが特徴の北欧アイスワインや、リンゴやベリーのフルーティーな風味が際立つプレミアムバルサミコ酢など、素材本来の味わいを活かした製品を紹介。 |
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Odensjo Hemlagad |
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Liba Brod |
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スウェーデン・ヨーテボリを拠点に家族経営で受け継がれてきたクラフトマンシップを大切にしつつ、“可能性のパン” をテーマに多用途で楽しめるフラットブレッドを製造。工場は太陽光で稼働し、北欧においてフードサービスラップ部門で人気No.1。100％ヴィーガンで添加物不使用のパンは、多様な料理や食体験に対応できる柔軟さを持つ商品として、幅広いシーンで親しまれている。 |
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Welcome - Liba |
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Kullabygdens Musteri |
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スウェーデン南部のクッラ半島の豊かな自然を背景に、果物本来の味わいを大切にしたプレミアムドリンクを生み出すブランド。こだわりの原材料を使用し、添加物や濃縮果汁ではなくフレッシュな果実そのものを活かす独自製法によって、風味豊かでフルーティーなアップルジュースやクラフト飲料を提供。北欧のミシェラン星付きレストランでもノンアルコールオプションとして採用されるほど評価の高いドリンク。また、同社のムストリー炭酸飲料シリーズは、アジア圏内の有名コーヒーショップでも幅広く取り扱われている。 |
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Home - Kullamust |
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TRY SWEDISH! / トライ スウェーディッシュ! |
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Try Swedishは、スウェーデン貿易投資公団（Business Sweden）が運営するブランディングプラットフォームです。 スウェーデンの食品・飲料企業を、世界中の販売業者やバイヤーへ紹介し、スウェーデン企業の新規及び既存市場での成長を加速することを目的としています。 |
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