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栃木県で16店舗、さらにオーストラリア・シドニーでもラーメン店を展開する株式会社YELL（本社：栃木県壬生町、代表取締役：中村悠二）は、2025年7月12日（土）、「手揉み極太多加水麺」を主役にしたラーメン専門店『麺屋つばき亭』を宇都宮市にオープンします。 |
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本店では、独自開発の極太麺を使用した「太旨ラーメン」「油そば」「ざる中華」の3大主力商品を提供。1杯880円の同一価格で選べ、誰でも気軽に“麺の旨さ”を体験していただけます。 |
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手揉み極太多加水麺『麺屋つばき亭』 |
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■ なぜ“極太多加水麺”？──店主の原点と挑戦 |
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代表の中村は、幼少期から佐野ラーメンを食べて育ち、手打ち文化に慣れ親しんできました。 |
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その経験から「麺の可能性をもっと広げたい」と、老舗・松崎屋製麺所と手を組み、多加水率・粉の配合・太さ・仕上げの乱切り・手揉み工程に至るまで、徹底的に試作を重ねて開発。 |
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極太でありながらもっちもちの食感と、スープの絡みが抜群な、唯一無二の“太旨麺”が誕生しました。 |
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■ ブランド名に込めた“潔さ”の哲学 |
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『麺屋つばき亭』の名前には「潔い」という意味が込められています。 |
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中村代表は「お客様に潔く喜んでほしい」「驚きと満足が共存する体験を届けたい」という思いから命名。迷わず、堂々と、美味しさに向き合った店舗です。 |
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■ コスパ最強を目指した「太旨（ふとうま）体験」 |
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『麺屋つばき亭』では、圧倒的な「太さ」と「旨さ」を体験できる“太旨麺”に加え、お得なサービスを提供。 |
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・ 生卵1個無料：ラーメンのトッピングやTKGにも！ |
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・ 漬物無料：箸休めにぴったりのサービス |
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・ ネギ取り放題：シャキシャキのネギを思う存分 |
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・ ライス食べ放題（150円）：＜オープン記念＞来店者全員に“次回使えるライス食べ放題クーポン”をプレゼント！ |
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■メニュー |
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＜麺類＞ 各880円（全品同一価格） |
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※各メニューに+200円でネギ、+200円でチャーシュートッピング可 |
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・ 太旨ラーメン |
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・ 油そば |
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・ ざる中華 |
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＜トッピング＞ |
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・ 辛ニラ 80円 |
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・ 味玉 150円 |
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・ 揉み海苔 50円 |
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・ 麺増し 150円 |
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＜サイドメニュー＞ |
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・ ライス食べ放題 150円 |
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・ ちょいもつ煮 280円 |
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・ 唐揚げ（1個 約50g） 180円 |
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・ 鉄鍋炒飯 380円 |
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・ もつ煮定食 1080円 |
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太旨ラーメン |
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油そば |
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ざる中華 |
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鉄鍋炒飯 |
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■ビジュアル（メイン、イメージ） |
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株式会社YELL代表取締役 中村 悠二 |
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■株式会社YELL 代表取締役：中村 悠二 コメント |
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私たちは、飲食を通じて街に、人に、業界に笑顔を作ることを目指してきました。 |
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『麺屋つばき亭』はその想いと情熱が結実した、潔く“旨い”を追求した新ブランドです。極太手揉み麺の力強さと、お得なサービスで、ぜひ多くの方に驚きと満足を届けたいと思います。 |
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■「株式会社YELL」会社概要 |
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・ 企業名：株式会社YELL |
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・ 所在地：栃木県下都賀郡壬生町幸町4-3-3 |
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・ 代表者：中村 悠二 |
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・ 事業内容：飲食店経営（国内16店舗／海外展開：シドニー） |
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・ 電話番号：0282-21-7478 |
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・ URL：https://yell-to.co.jp/
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