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創業２３０年以上の歴史を持つ漬物の老舗、「株式会社 河村屋」（本社：埼玉県さいたま市北区 ／ 代表取締役：染谷 静香）は、河村屋 浅草店 3Fのレンタルスペース「HAKKO Lab.（発酵ラボラトリー）」にて、2026年12月18日（水）よりワークショップを始動します。 |
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その第一弾として、 |
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河村屋秘伝のヤンニョムレシピと老舗の漬け技術を伝授する「白菜キムチ教室」を開講。 |
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そして、本開催は大宮本店、川越店、浅草店にて巡礼開催いたします。 |
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過去の開催風景 @大宮本店 |
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──河村屋キムチの こ・だ・わ・り |
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天然塩だけを使用し、職人が白菜の状態に合わせて量を調整して下漬けします。 |
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そして、１週間以上冷蔵庫で熟成させ、白菜本来の風味と甘みを最大限に引き出す。 |
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河村屋 特製キムチ、美味しさの秘訣の一つは、老舗ならではの職人による下漬け技術にあります！ |
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河村屋 秘伝のヤンニョムレシピと本漬け方法は、当日のお楽しみ！ |
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──河村屋 キムチ教室：開催概要 |
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※各店の教室開催内容、スケジュール、価格が異なります.
詳しくは、以下開催概要のリンクよりオフィシャル情報をご確認ください. |
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──レンタルスペース『HAKKO Lab.』 |
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浅草店 3F「HAKKO Lab.」は、普段レンタルスペースとしてご利用いただけます。 |
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アイランド型キッチン、ギャラリー機能が備わっているので、料理教室やワークショップ、エキシビジョンにもご活用いただけます。 |
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また、レンタルスペースご利用時に、2F 飲食店「八重乃香」よりお食事提供が可能なため、お昼時のご利用にも便利です。 |
▶︎HAKKO Labo. ご予約ページ |
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https://spacemarket.com/p/s-IvzIsGyMJtVdqs |
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HAKKO Labo.：scene_01 |
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HAKKO Labo.：scene_02 |
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HAKKO Labo.：scene_03 |
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本開催のご案内は以上になります。 |
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河村屋スタッフと発酵文化体験、キムチ作りを楽しみましょう！ |
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詳しい内容は、上記各店のオフォシアル情報リンクよりご確認ください。 |
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河村屋 スタッフ一同、 |
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皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。 |
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