【ツヴィーゼル】ドイツ人シェフ Tim Raue（ティムラウエ）氏とのコラボレーションにより誕生したハンドメイドシリーズの新作「Kolibri（コリブリ）」を2月10日にオンラインショップにて発売

株式会社ツヴィーゼル・フォルテッサ・ジャパン　｜　2026年2月10日 12:32

株式会社ツヴィーゼル・フォルテッサ・ジャパン（本社：東京都港区芝／代表取締役社長：マッテオスカラヴェッリ）は、新作のハンドメイドグラスシリーズ“Kolibri”を2月10日(火)に発売いたします。

ZWIESEL GLAS（ツヴィーゼルグラス） × Tim Raue（ティムラウエ）：26年間のパートナーシップの集大成。ハンドメイドグラスシリーズ「Kolibri（コリブリ）」を発売

ツヴィーゼルは、ミシュラン2つ星シェフであり、熱心なワイン愛好家としても知られる

ティム・ラウエ氏とのコラボレーションにより開発された、卓越したエレガンスと精密さを誇る

新作グラスシリーズ「Kolibri（コリブリ）」を発売いたします。

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■26年間の信頼関係が生んだ「最高の一脚」

ツヴィーゼルは著名なスターシェフと共に、ワインの愉しみという概念を再定義する、吹きガラス製法による珠玉のグルメグラスシリーズを創り上げました。

本シリーズは、ツヴィーゼルとティム・ラウエ氏との間の26年以上にわたるパートナーシップの集大成であり、その始まりから両者は「最高のものを食卓に届ける」という共通の信念が根幹にありました。

ドイツの著名なミシュラン二つ星シェフのTim Raue（ティムラウエ）氏

■ シリーズ名「Kolibri（コリブリ）」に込められた想い

「Kolibri（コリブリ）」は、ドイツ語でハチドリという意味です。

ハチドリは、喜び、自由、創造性、そして愛を象徴する生き物です。ラウエ氏個人のシンボルでもあるハチドリのように、本シリーズは流れるようなラインと、熟練の職人による繊細なハンドメイド

ならではの軽やかさが特徴です。この特徴は、ラウエ氏の料理にも共通しています。

また今回は、グラスが視覚的に印象的であるだけでなく、感覚的な楽しみを新たな次元へと高めることに特に重点を置きました。「ツヴィーゼルは素晴らしいワイングラスシリーズを数多く展開しており、私も20年以上愛用してきました。今回共同開発したグラスでは、意図的に特別な形状を追求したかったのです。」とラウエ氏は語っています。

■ ラインナップとこだわりの設計

本コレクションは、4種のステム（脚つき）グラスで構成されています。

また、グラスの台座には、ツヴィーゼルとティムラウエ氏両者の刻印を入れています。

台座には、ツヴィーゼルとティムラウエ氏の刻印入り

・ブルゴーニュ・グラスへのこだわり: ラウエ氏を含む多くの美食家が「ワインの女王」と称し、最も愛するブルゴーニュ（ピノ・ノワールやシャルドネ）用のグラスには特にこだわりました。

「ピノ・ノワールやシャルドネに用いたいブルゴーニュグラスが特に重要でした。これらは私の最も愛するワインであり、理想のグラス像は明確でした。実用的な脚、十分な容量を持ちながらも金魚鉢ほど大きくないボウル形状。そして香りを明確にしつつも強調しすぎないカーブ。なぜなら両品種とも、力強さやコクではなく魂を感じさせるようなシルキーでロマンチックなワインだからです。」と

ラウエ氏は語っています。

・熟練の職人技: 本シリーズは、ハンガリーにあるツヴィーゼルの自社工場にて、熟練の職人がひとつひとつ手作りしています。