【沖縄県】島の恵みを、料理人たちが紡ぐ美食の祭典「おきなわ美食王国レストランフェア」開催

〈2月1日（日）～2月15日（日）〉沖縄の食の恵みを、五感で味わうガストロノミー体験。県内6店舗で多彩なメニューを展開するレストランフェアを開催！

沖縄県は、「令和7年度多彩な沖縄食体験創出事業」の一環として、2026年2月1日（日）から2月15日（日）までの期間中、「おきなわ美食王国レストランフェア」を県内6店舗のレストランで開催します。

本フェアは、沖縄の自然が育んだ多彩な食材や、先人たちから受け継がれてきた琉球・郷土料理など、食文化の価値をあらためて見つめ直すとともに、新たな食体験の創出を通して、その魅力をより多くの方に体感いただくことを目的としています。

フェアでは、令和7年度事業で取り上げた生産者が手がける食材をはじめ、料理人が各地域から選りすぐった食材を用い、それぞれの感性と技を生かして沖縄の“恵み”を一皿一皿に表現したメニューをご提供します。

生産者と料理人の想いが重なる“沖縄の美味しさ”を、この機会にぜひご堪能ください。

〈参加店舗メニューご紹介〉

■ ヒルトン沖縄瀬底リゾート ステーキ＆シーフード「シスクグリル」

名護“INAHO FARM”のジャージー牛乳で作ったクラムチャウダーのパイ包み焼き

〔料金〕￥2,900（お一人様／税・サービス料込）
やんばるにある自然農法にこだわったINAHO FARMのジャージー牛乳を使用した、クリーミーなクラムチャウダーです。濃厚で具たくさんなスープをパイ包みにした満足感のある一皿です。

【ヒルトン沖縄瀬底リゾートステーキ＆シーフード「シスクグリル」】
・住所：沖縄県国頭郡本部町瀬底5750番地
・営業時間：18：00～22：30(ラストオーダー21：30)
・TEL：0570-02-0701（代表）
・HP：https://sesoko.hiltonjapan.co.jp/restaurants/sisuco_grill

■ アラマハイナコンドホテルやんばるビストロ「ルアナ」

INAHO FARM仔牛バラ肉のロースト　県産キノコのクリームソース

〔料金〕１.ハイビスカスコース（メインチョイス）￥7,400／２.単品￥2,800

　　　（お一人様／税・サービス料込）
希少な県産仔牛肉の美味しさをコースのメインチョイスとしてご提供。単品でもお召し上がりいただけます。

【アラマハイナコンドホテルやんばるビストロ「ルアナ」】

・住所：沖縄県国頭郡本部町山川1421-1
・営業時間：07:00～10:00・18:00～21:00
・TEL：0980-51-7800
・HP：https://www.ala-mahaina.com/
・Instagram：https://www.instagram.com/alamahaina_condohotel/

■ ラ・メゾン・クレール1853

琉球への誘い　春の装い

〔料金〕￥16,500（お一人様／税・サービス料込）
沖縄で培われた食文化とフランスを融合｡ここでしか味わえない美食の数々。
オキナワンガストロノミー､春の沖縄が盛りだくさん。

●琉球アミューズヴァリエ(4～5品)
イラブの泡ジュレ　あぐ～リエット　山羊
豆腐ようショッソン　島蛸　白烏賊　島野菜など

●地鶏のうっちん蒸しと白レバーのフォンダン
鶏胸肉のうっちん漬けを蒸し上げ､レバームース
旬のたっぷり島野菜のアンサンブル

●アバサーと小魚のスープグラタン
近海魚のこってりスープをカレー風味グラタンに

●活魚のエテュベと深層水車海老のデュオ
朝市活魚のバター蒸し煮に車海老の旨味を添えて

●きび丸豚の塩パイ包み焼き
きび丸豚のリブロースを塩パイで包みジューシーに焼き上げました｡

●春のアシエットデセール　
伊江島落花生のヌガーグラッセとタンカンのコンポート

●珈琲or紅茶
プチ・フール（紅芋）　ショコラ（ラム酒他）

【ラ・メゾン・クレール1853】

・住所：沖縄県那覇市久米2丁目15−17
・営業時間：18:00～23:00（月曜日定休）
・TEL：098-963-6565（ご予約ください）
・HP：http://www.la-maison-claire.com/

■ EFFE（エッフェ）

Menù dei buongustai d'okinawa おきなわ美食王国コース

〔料金〕￥19,800（お一人様／税・サービス料込）
「多彩な沖縄食体験創出事業」の一環として魅力ある沖縄食材をふんだんに取り入れ、素材本来の良さを引き出した料理で織りなす特別なコースです。

【EFFE】
・住所：沖縄市山内4丁目11−22 1F
・営業時間：11:30～23:00
・定休日：不定休（完全予約制）
・TEL：098-989-6858
・Mail：effe.yamazaki@gmail.com
・HP：https://sites.google.com/view/effe-officina-e-cucina/home?authuser=0
・Instagram：https://www.instagram.com/effe_officina.cucina?igsh=OHU3bThodjd0eGxj&utm_source=qr

■ Bon Côte （ボンコテ）

１.厳選沖縄食材コース／２.一期一会沖縄食材コース

〔料金〕１.￥16,500／２.￥22,000（お一人様／税・サービス料込）
旬の野菜や果実、鮮魚、そしてメインのお肉料理に至るまで、すべて県産食材を使用して丁寧に仕上げた「ぬちぐすい」料理です。

〔店舗情報〕
・住所：沖縄県国頭郡恩納村名嘉真30 【Bon Côte】ボンコテ右奥1階
・営業時間：Lunch12:00／Dinner18:30
　※各営業1組様のみのご案内になります
　※お子様のご来店も可能です。お子様ランチのご用意がございます。
・ご予約サイト：https://www.tablecheck.com/ja/bon-cote/reserve/message
・Instagram：https://www.instagram.com/boncote_okinawa/profilecard/?igsh=MWV1bGdnYzBhZTdxbw==

■ THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS 宜野座