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株式会社エムピーキッチンホールディングス（本社：東京都渋谷区、代表取締役CEO 鹿中 一志）が展開する「東京背脂黒醤油ラーメン伍福軒」では、2026年1月27日（火）より、グランドメニューを刷新いたします。 |
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今回のグランドメニュー変更では、伍福軒の味の要となる「スープ」をはじめとする素材・製法・バランスを見直し、“おいしくリニューアル”。これまで以上に満足度の高い一杯へと進化いたしました。 |
さらに、新たなラインナップとして「スタミナラーメン」が仲間入り。
しっかりとした旨みと食べ応えで、日常の食事に満足感を添える一杯をご提供いたします。 |
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伍福軒は、背脂と醤油の持ち味を丁寧に引き出した一杯を通じて、より多くのお客様に愛されるブランドを目指し、今後も挑戦を続けてまいります。 |
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■ 新商品「スタミナラーメン」 |
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ガツンと食べたい気分の日に |
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伍福軒の新たな定番として、「スタミナラーメン」が今回のグランドメニュー刷新にあわせて提供。 |
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食べ応え抜群の中太麺に合わせるのは、伍福軒自慢のコク深い黒醤油。 |
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たっぷりのもやし、豪快なチャーシュー、背脂、刻みニンニクを盛り込み、一口目から満足感全開の、パンチある一杯に仕上げました。 |
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背脂のコクと黒醤油のキレが中太麺にしっかり絡み、「今日はしっかり食べたい」そんな気分に応えるスタミナ系ラーメンです。 |
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さらに、生卵（＋150円）をプラスすれば、麺を絡めて楽しむすき焼き風アレンジもおすすめ。 |
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味変しながら、最後までガツンと楽しめます。 |
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卓上のニンニクおろしと合わせて、自分好みに仕上げられる一杯です。 |
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スタミナラーメン 販売価格（税込） |
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■ リニューアルした「油そば」 |
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伍福軒の人気メニュー「油そば」が、さらに美味しくリニューアルしました。 |
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もちもち食感の中太麺に、香ばしい特製ダレがしっかりと絡む一杯です。 |
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さらに、青森県産のブランド玉子「十六代真っ赤卵」を使用することで、タレとの一体感とコクがアップ。卓上のニンニクおろしやラー油での味変も楽しめ、最後は追い飯で締めるなど、最後まで楽しめる一杯です。 |
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販売価格（税込） |
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■ 定番商品のリニューアルについて |
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今回のリニューアルでは、伍福軒の定番商品を対象に、味わいの完成度をさらに高めました。 |
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■スープ
今回のリニューアルでは、スープの製法を改め、店舗で生の豚肉を使用し、丁寧に炊き上げる製法へと進化。
肉の旨みをじっくりと引き出すことで、素材の味が重なり合った、コク深い味わいに仕上げました。 |
■チャーシュー
毎日店舗仕込みすることにより、更に美味しく・満足感のある仕上がりに。 |
■玉子
青森県産のブランド玉子「十六代真っ赤卵」を新たに採用。 |
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濃い黄身のコクと優れた味の染み込みで、スープと一体感のある味わいを実現しました。 |
■油そば
中太麺にすることで、タレと油の一体感を高め、麺の旨みを存分に楽しめる味わいへ。 |
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■ グランドメニュー変更 概要 |
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■ グランドメニュー変更 概要 |
グランドメニュー変更実施日
2026年1月27日（火）より |
対象店舗
東京背脂黒醤油ラーメン 伍福軒 全店舗 |
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