2026年1月26日から提供開始。牡蠣・エビ・ホタテ・白はまぐり・コーンをせいろで蒸した海鮮定食『フタフタ』は税込4,500円。
愛知県知多半島にある『牡蠣小屋ウッドデザインパーク野間』では、海鮮の新しい楽しみ方を提案する蒸し定食「フタフタ」を、2026年1月26日（月）より提供開始いたします。
 
牡蠣・エビ・ホタテ・白はまぐり・コーンを、昆布を敷いたせいろでふっくら蒸し上げることで、素材の旨みを逃がさず、香り豊かに仕上げました。
せいろの下段には料理酒を使用し、昆布の香りと酒の風味をまとった、プリプリでジューシーな食感が魅力です。
 
 
「フタフタ」とは
“焼き”ではなく“蒸し”で味わう、海の幸の新定食。
『フタフタ』は、牡蠣だけでなく、エビ、ホタテ、白はまぐり、コーンといった多彩な海鮮を一度に楽しめる贅沢な蒸し定食です。

昆布と酒の香りを閉じ込めたせいろで、素材は湯気に包まれながらじっくり火入れ。
ふたを開けた瞬間に立ち上る香りとともに、海の恵みを五感でお楽しみいただけます。
―それが、フタフタです。
 
 
フタフタ（1人前）写真は2人前盛り
〈商品概要〉 
　フタフタ（セイロ蒸し定食）
 
〈内容〉
　牡蠣・エビ・ホタテ・白はまぐり・野菜3種＋カキフライ＋わかめご飯＋みそ汁＋小鉢
 
〈価格〉
　4,500円（税込）
 
〈特徴〉
　セイロは料理酒で酒蒸し。
　昆布の香りとお酒のかをりが海鮮全体に移り、ふっくらジューシーな仕上がり。
 
〈追加注文〉
　単品メニューの追加注文も可能（牡蠣の追加、揚げ物など）。詳細は店頭にてご確認ください。
 
〈おすすめポイント〉 
　・蒸すことで食材が縮みにくく、ふっくら甘みのある仕上がりに。 
　・昆布と酒の香りが湯気にのって立ち上がり、五感を刺激。
　・定食スタイルでボリュームも満点。複数の海鮮を一度に楽しめる贅沢な一品です。
 
〈販売開始日〉 
　2026年1月26日（月）～
　※終了日は未定（仕入れ状況等により変更となる場合があります）
 
お席について（ご案内） 
　※お席は空き状況により、空きがあれば2階席／空きがなければ1階席へのご案内となります。
　あらかじめご了承くださいませ。
 
ご予約はこちらから
店舗情報 
ウッドデザインパーク野間
住所：愛知県知多郡美浜町小野浦二ツ廻間35-4
電話：080-3610-8084
営業時間：平日11:00～18:00　休日11:00～21:00
定休日：火曜定休
予約方法：https://www.hotpepper.jp/strJ001268956/
アクセス：美浜インターより車で15分