独自の技術で減農薬栽培。水にこだわる農業で7品種のいちごを高品質化。
【いちごの“90％は水”── だからこそ、水から見直す農業へ】　
　福助ファーム(兵庫県三田市)は電解水素水とウルトラナノバブルを使用した、いちご栽培に取り組んでいます。
　いちごの90％は水分で構成されており、水の質が味や生育に大きく影響すると言われています。そこで福助ファームでは水にとことんこだわり、大自然の恵みと最新技術の融合を実現した農業を進めています。
　この独自の工程を経て育てたいちごを「美水(びすい)いちご」と呼んでいます。
　
【3段階に及ぶ福助ファーム独自の水へのこだわり】
１.三田市の山から流れる栄養豊富な地下水を浄化装置で不純物を除去。
(長期間地層を流れることで育まれた、ミネラル豊富な地下水を使用。栄養分はそのままに、浄化装置で不純物のみを除去しています。)
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２.還元野菜整水器で健康な電解水素水を精製。
(浄化した水を還元野菜整水器で電解水素水に変換。養分吸収率の向上や、植物の酸化ストレス緩和が期待され、根張りの良さや生育促進につながっています。)
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３.ウルトラナノバブルに変換して作物に与える。
(直径が約0.001mm未満の微細な気泡は通常の水では入り込めない隙間に入り込むができ、栄養素の浸透力を高める特性があります。本来の水のもつ栄養素を最大限に活かすことができます。)
　
　いかに自然本来の栄養素やサイクルを最大限に生かすことができるのか、という考えと最先端技術をうまく融合させることによって、福助ファーム独自の「いちごを育てる水」が生み出されています。
 
【水が変われば、いちごが変わる】
　3段階の工程を経て、最終的に栄養豊富で健康的になった水を使用して農場全てのいちごを育てています。精製された水の特性を生かし、根から酸素・栄養素をより多く取り込むことで甘みが強く、大粒な元気な果実に成長しています。
　また、水の質を高めることで病害リスクの低減にもつながり、減農薬による循環型農業の実現にも取り組んでいます。結果、環境に優しい農業を実現しています。
【新たに加わった『おいCベリー』】
　ウルトラナノバブルと電解水素水の相乗効果により、今シーズンは例年と比べて大きく、味わいの濃い果実に育っています。
　初栽培の新品種「おいCベリー」も11月初旬の寒さで草勢が落ちていましたが、今では急激な生育を遂げて、たくさんの実がなっています。
【地域最大級ハウスで楽しむ、7品種のいちご狩り】　
　6品種から新たに「おいCベリー」が加わったことで、全7品種の“美水いちご”が味わっていただけるいちご狩りを提供しています。それが実現できたのも長年こだわり抜いた水のおかげでもあるのです。
　甘み・酸味・食感・大きさなど、それぞれに異なる特徴があり、どなたのお好みにも応えられるラインナップです。その味の違いに驚かれる方も多くいらっしゃいます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おいCベリー以外の6品種
　今まで食べたことのない品種に挑戦したり、お気に入りの品種をじっくり味わったりと、広大なハウス内を歩きながら贅沢な時間をお過ごしください。
 
・ あきひめ：酸味が少なく甘みが強い。果実はやや大きく、柔らかく果汁が多いのが特徴です。
・ 紅ほっぺ：甘みと酸味のバランスが良く、「ほっぺが落ちるほど美味しい」と言われる品種です。
・ かおり野：名前の通り香りが良く、甘みが強く酸味は穏やかです。
・ よつぼし：高糖度ながら程よい酸味もあり、鮮やかな赤色で形の美しい果実です。
・ はるひ：芳醇な香りを持ち、糖度15度以上になることもあり、コクのある甘さが楽しめます。
・ すず：非常に甘みが強く、果肉まで赤く硬めで食べ応えがあります。
・ おいCベリー：比較的大きく、果肉は中まで赤く色づきます。糖度は高く、香りがよくてみずみずしいです。
　※生育状況により全品種が召し上がれない場合がございます。あらかじめご了承くださいますようお願いいたします。
　
　それぞれの味・大きさ・風味等様々な特徴がありますので、違いを味わいながら広いハウスを歩き回って楽しんでください。
　自然豊かな環境に囲まれた地域最大級のいちごハウスで、美しい山々と田園風景に包まれながら味わういちご狩りは、非日常を感じていただける体験として、多くのお客様にご好評いただいています。
　現在、ホームページ・じゃらん等でご予約を受け付けております。
 
【美水いちご狩りの料金】（お一人あたり・税込）
・ 中学生以上：3,000円
・ 小学生：2,700円
・ 3歳以上～小学生未満：1,900円
・ 1歳・2歳：700円
・ 0歳：無料
※団体でのご利用についてはご相談ください。
【農場概要】
名前：福助ファーム
住所：〒669-1352　三田市須磨田７９４-３６
アクセス：
●中国自動車道/六甲北有料道路経由　神戸三田インターから約20分
●舞鶴自動車道　三田西インターから約12分
●無料駐車場完備
電話：070-5658-6821
HP：https://fukusuke-farm.com(※予約はこちら)
Instagram：福助ファームInstagram
営業時間：10：00～15：00（最終受付は14：30）
定休日：水曜日・木曜日
【福助グループ】
　お客様に笑顔で食事を楽しんで頂けるように食材にこだわり、その良さをいかす技術を磨き続けています。
　私たちが提供する食を通じて、お客様の笑顔に貢献したい。
　食材を大切にしている、地域の生産者からも愛される企業になりたい。
　そして、お客様と地域を愛するスタッフたちとともに成長していきたい。
 
　私たち福助グループは「三方すべてに笑顔を提供する企業」を目指し、日々邁進してまいります。
https://fukusuke-group.com/

１.三田市の山から流れる栄養豊富な地下水を浄化装置で不純物を除去。