株式会社ピエトロ(本社:福岡市中央区 代表取締役社長 高橋泰行)は、2026年1月29日（木）より、レストランのグランドメニューをリニューアルいたします。今回のリニューアルでは、当社が取り組んでいる、ファンを大切にし、ファンとともにブランドを育てていく「ファンベース」の考え方を軸に、ファンに親しまれてきたピエトロの懐かしい味、お客様やスタッフの声をきっかけに生まれたメニューが新たに登場します。

【ピエトロ新グランドメニュー】

■開始日：1月29日(木)

■店 舗： 全国のレストラン40店舗

（一部店舗除く。詳細はHP：https://www.pietro.co.jp/restaurant/allでご確認ください。）

■新メニュー数：13品

【おすすめ新メニューのご紹介】　※価格はすべて税込です。※すべてイートイン価格です。

◇海の幸のガーリッククリームソース　　 レギュラー：1,628円 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 スモール　：1,144円 ガーリックオイルの辛みがきいたクリームソースに海老、イカ、あさりの海の恵みたっぷりの旨辛な一皿。

◇シーフードと海藻の和風サラダ　　レギュラー：968円 　　　　　　　　　　　　　　　　　スモール　：682円 海老とイカに海藻と野菜の食感が楽しい一皿。かつお節の香りが広がる、さっぱりとしたサラダです。

〈ピエトロの歩みを受け継ぐメニュー〉

ピエトロレストラン1号店で使用していたメニュー ピエトロには、1990年代に登場した「海藻サラダ」、「海の幸」パスタという、多くの方に親しまれていたメニューがありました。その味をルーツに生まれたのが、今回、新登場した『海の幸のガーリッククリームソース』と『シーフードと海藻の和風サラダ』。懐かしさと新しさを併せ持つ一皿です。

■お客様の“また食べたい”の声で帰ってきた、「レシピコンテスト」優秀賞の一皿。

◇博多明太子ポテト　　550円 2024年の「レシピコンテスト」(※)で優秀賞を受賞し、期間限定で提供していた一皿。お客様からの“また食べたい”というお声を受け、今回再登場しました。博多名物“辛子明太子”とバターがよく絡んだ熱々のポテトにパルミジャーノをトッピング。やみつきになるおいしさです。 ※「レシピコンテスト」とは、全国のピエトロレストランで働くスタッフが考案したレシピの中から、選ばれたものを期間限定で商品化する取り組みです。

■まかないで人気の半熟卵をのせた、贅沢な一皿。

◇トリュフと半熟卵のクリームスパゲティグラタン　　1,408円 とろける半熟卵とベーコンの旨みに、芳醇なトリュフが香る濃厚クリームソースを合わせた、贅沢な一皿。ひと口ごとに、満足感のある味わいを楽しめます。

【メニュー開発者のコメント】

いつもピエトロの新メニューを楽しみにしてくださるお客様の顔を思い浮かべながら、長年大切にしてきたピエトロらしさをどのように表現するか、そして新しいピエトロらしさをどう形にしていくかを考えています。今回は、これまでのメニューへの想いも込めて、懐かしさと新しさの両方を感じていただけるメニューに仕上げました。

【ピエトロの「ファンベース」 】

ピエトロでは、ファンを大切にし、ファンをベースにして、中長期的に売上や事業価値を高める考え方である「ファンベース経営」を2020年より進めています。今後もお客様の声や想いに耳を傾け、日々の取り組みに活かしながら、“食”を通じて社会をしあわせにできる企業を目指してまいります。

（ピエトロの「ファンベース」について：https://www.pietro.co.jp/company/fanbase/）

■ヒストリー：はじまりは一軒のレストラン。おなじみのドレッシングはお店で誕生

創業当時の「洋麺屋ピエトロ」と現在の「ピエトロドレッシング 和風しょうゆ」

創業当時の「洋麺屋ピエトロ」と現在の「ピエトロドレッシング 和風しょうゆ」スーパーや百貨店などで販売されている、オレンジ色のキャップの「ピエトロドレッシング 和風しょうゆ」。当社の看板商品で、おかげさまで昨年5月に累計出荷本数が3億本(自社調べ)を突破いたしました。実はこのドレッシング、1980年に福岡市の繁華街・天神にオープンした小さなスパゲティレストラン『洋麺屋ピエトロ』で誕生しました。“炊きたてのご飯に合うものは、茹でたてのスパゲティにも合う”というコンセプトの、和と伊を融合させたオリジナルメニューが人気となり、オープン1周年を迎える頃には行列ができるお店となりました。麺が茹であがるのをお待ちいただく間、前菜代わりに出したのは、シェフ手づくりのドレッシングをかけた季節のサラダ。このドレッシングが話題となり、「分けてほしい」というお声に応え商品化したのが、現在の「ピエトロドレッシング 和風しょうゆ」です。

■ピエトロについて

ピエトロでは、「しあわせ、つながる」をテーマに、お客様、社会、そして働く私たち全てが、未来もしあわせであるために、今後もたくさんの「おいしい、楽しい」提案を続けてまいります。

ピエトロ公式ホームページ：https://www.pietro.co.jp/

※画像はすべてイメージです。

■お客様の“また食べたい”の声で帰ってきた、「レシピコンテスト」優秀賞の一皿。

■ヒストリー：はじまりは一軒のレストラン。おなじみのドレッシングはお店で誕生