日本を代表する「伯方の塩」との夢のコラボレーションの第二弾が実現！「Salz ~Salted Citrus IPA~」は、伝統的な製塩技術とクラフトビールの技が融合した特別な一杯。塩味がビールの味わいに奥行きを与え、愛媛の恵みである河内晩柑との出会いが、忘れられない飲み心地を演出します。猛暑を乗り切る、新しいビールスタイルの提案です。

特徴

伯方塩業（株）のコンセプトショップ「with salt 伯方の塩」とのコラボレーションビール。

今回はクリーンで少し苦味のある西海岸スタイルのIPA。そこに愛媛県産・河内晩柑の爽やかな柑橘感と塩味を重ね、夏らしい味わいに仕上げました。

ホップはCitraとThe Bruceを使用し、ライムやグレープフルーツのような柑橘香、マンゴーを思わせる甘くトロピカルなアロマが立ちのぼります。口に含めば、河内晩柑のジューシーな果実味と「伯方の塩」の程よい塩味が絶妙に調和する、暑い日にぴったりの一杯です。

商品概要 商品名：「Salz ~Salted Citrus IPA~」 品目：ビール ビアスタイル：IPA アルコール度数：6.0% IBU（国際苦味単位） : 30 原材料：麦芽（ドイツ製造）、ホップ、河内晩柑果皮、食塩／炭酸ガス Hop：Citra、The Bruce Malt：PILSEN、Wheat 容量：350ml缶、15L KEG 発売日：2025年7月8日(火) 取扱店舗：with salt　伯方の塩、伯方塩業(株)大三島工場、DD4Dオンラインストア、DD4D直営店舗、全国のDD4D取扱店 伯方の塩を使用した柑橘香るIPA

with salt　伯方の塩について

ＪＲ松山駅高架下に開業する新たな商業エリア「ＪＲ松山駅だんだん通り」に、伯方塩業初となるコンセプトショップ『with salt　伯方の塩』が昨年オープンしました。

「伯方の塩のシン・拠点として、塩の魅力やおもしろさに出会える“ひととき”を提供する。」をコンセプトに、“塩”だけの販売にとらわれず、伯方の塩・大三島工場で大人気の、甘じょっぱさがクセになる「伯方の塩ソフトクリーム」をはじめ、県内の様々なショップとのコラボ商品や雑貨など、ここにしかない“わくわく”を提供できる商品ラインアップで皆さまをお迎えいたします。

Instagram @with_salt_hakatanoshio

Label design @shigenori__nakamura

Photo by Tetsuya Tokumaru @tetsuya_tokumaru

会社概要

DD4D BREWINGは、2019年に設立され、愛媛県松山市に拠点を置くクラフトビールメーカーです。私たちは、『「誰もが自分の道を進める世界」をつくる』というビジョンを掲げ、高品質なビールを提供し続けています。また、あらゆる業界とのコラボレーションを通じて、新しいビール体験を生み出し、文化の創造にも取り組んでいます。詳細については、当社ウェブサイト（https://japandemic.co.jp/）をご覧ください。

メディア連絡先 DD4D BREWING 会社名: 株式会社JAPANDEMIC COMPANY 広報担当: 藤 メール: info@japandemic.co.jp

日本を代表する「伯方の塩」との夢のコラボレーションの第二弾が実現！「Salz ~Salted Citrus IPA~」は、伝統的な製塩技術とクラフトビールの技が融合した特別な一杯。塩味がビールの味わいに奥行きを与え、愛媛の恵みである河内晩柑との出会いが、忘れられない飲み心地を演出します。猛暑を乗り切る、新しいビールスタイルの提案です。