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長年 紅茶と向き合ってきたパティスリーが手がける夏のお菓子 |
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1930年 リプトン紅茶を京都・三条で開業以来、紅茶と向き合ってきたフクナガ。
そんなフクナガが展開する洋菓子ブランド、『PATISSERIE FUKUNAGA』の新作は、アールグレイティのフレーバーに使用されるベルガモットの香りが広がる橙々羹。
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つめたく冷やした橙々羹とアイスティをご一緒に、夏のティータイムをお愉しみください。 |
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橙々羹 |
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和と洋を巧みに取り入れて表現する３種の柑橘 |
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涼しげな錦玉にとじ込めたオレンジの輪切りが華やかな橙々羹。アールグレイティのフレーバーである、ベルガモットの香り広がる錦玉の中には、パティシエが本場フランスで感銘を受けてレシピを開発した、濃厚で力強いブラッドオレンジを使用したパート・ド・フリュイを敷き詰めています。3日間、休ませながらじっくり炊き上げたオレンジの羊羹は、角がとれた柑橘の美味しさと、しっとりなめらかな食感をお楽しみいただけます。 |
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西洋菓子を手がけてきたPATISSERIE FUKUNAGAが培ってきた技術を、錦玉や羊羹といった日本のお菓子と一体に表現しています。 |
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［商品名］橙々羹 （読み：ダイダイカン) |
［価格］2,100円(税込)
［販売期間］2025年7月15日(火) - 9月末頃まで
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［販売店］Sir Thomas LIPTON ティーハウス 三条本店・四条店・ポルタ店
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オンライン販売で全国にお届け |
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［価格］2,100円(税込・送料別)
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［オンライン販売］FUKUNAGA 楽天市場店
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［URL］https://item.rakuten.co.jp/kyoto-fukunaga/daidaikan/
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柚子羹 |
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秋には柚子羹が登場 |
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10月1日(水)からは、柚子を使用した柚子羹が登場します。 |
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なめらかな羊羹に、濃厚なパート・ド・フリュイ、京都のクラフトジンを隠し味に取り入れた錦玉、ほろ苦さが美味しい輪切りと、すべて柚子づくしの和洋菓子です。 |
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京都から洋菓子を提案する『PATISSERIE FUKUNAGA』 |
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厳選した素材を使い、パティシエが丁寧に作るフクナガの洋菓子。 その日の気温や湿度など、繊細な違いを感じ取り、一手間かけることで 日々、美味しい洋菓子を追求しています。 本格的なヨーロッパ菓子をベースに、京都というエッセンスを加え、食感や香り、味の余韻など五感で楽しんでいただける洋菓子を こころを込めてお届けします。 |
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PATISSERIE FUKUNAGA
［URL］https://www.patisserie-fukunaga.jp/
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［SNS］Instagram・X・Facebook
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FUKUNAGA 楽天市場店 |
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［URL］https://www.rakuten.co.jp/kyoto-fukunaga/
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株式会社フクナガ
1930年、京都にて創業。
株式会社フクナガは、「本日開店」の気持ちを忘れず、創意工夫を重ねた料理・おもてなしの心・寛いでいただく空間をお届けし続けています。
［URL］https://www.fukunaga-tf.com/
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