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東京都昭島市にある人気ショコラトリー【東京チョコレイトファーム】（東京都昭島市中神町1295）が、7月5日より夏季限定で“かき氷”をリニューアル販売いたします。 |
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手がけるのは、日本全国で経験を積んだベテランショコラティエ・大岡英博。これまでグローバルに活躍してきた彼が、「地元に根ざし、地域に恩返ししたい」との思いから7年前にオープンしたのがこのショップです。 |
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アトリエのような本格チョコレート工場と、カフェスペースを併設したこのお店では、通年を通してこだわりのスイーツを提供。夏限定の「かき氷」シリーズも、ショコラティエならではの技が光る特別な逸品です。 |
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❄️こだわりのかき氷ラインナップ |
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◆ショコラの世界 ￥1650 |
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ベルギーチョコレートソース
ヌガー |
チョコレート羊羹
チョコレートクリーム
パ―ルクラッカン
生クリーム
メレンゲ
生チョコレート
ラズベリーサワ―チェリーソース |
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◆マンゴーパッション￥1550 |
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マンゴーパッションソ―ス
マンゴー
杏仁豆腐
マンゴープリン
オレンジ
ミルクソ―ス
チョコレートソ―ス
生クリーム
ホワイトチョコレート半球 |
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◆スイカレモンヨ―グルト￥1350 |
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ヨ―グルトソ―ス
レモン生クリーム
スイカ
ラフランスソ―ス
パ―ルクラッカンチョコレート
飾りチョコレート |
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◆ももももも |
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桃のコンポート |
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マスカルポーネジェラート |
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ミルクソース |
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桃ソース |
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ホワイトチョコクリーム |
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紅茶のジュレ |
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パールクラッカンホワイト |
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ショコラティエプロフィール |
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大岡 英博（オオオカ ヨシヒロ） |
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クープドモンド飴細工部門をはじめ、数々の国際コンクールで優勝をしてきた辻口シェフが率いる、ル・ショコラ・ド・アッシュで修行
2003年 ジャパンケーキショーチョコレート工芸部門 銅賞
2004年 ジャパンケーキショーチョコレート工芸部門 銀賞
その後、銀座の有名店や有名チョコレートファクトリーなどで活躍 |
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