【株式会社名鉄ホテルホールディングス】【岐阜グランドホテル】名鉄ホテルグループのスタッフが作ったお米を使ったフランス料理『TOYONEMURA　コース煌めき』を発売

株式会社名鉄ホテルホールディングス　｜　2025年12月11日 11:26

「展望レストランキャッスル」で新コース登場。豊根村の収穫米を使用した料理をご堪能いただけます。

岐阜グランドホテル（岐阜市長良川畔　社長　二神一）は、フランス料理「展望レストランキャッスル」において『TOYONEMURA コース煌めき』を発売します。

名鉄ホテルグループを経営する株式会社名鉄ホテルホールディングス（本社：名古屋市中村区、代表取締役社長　二神一）は、各社から選出されたメンバーで構成される「女性活躍委員会（Team煌めき）」が中心となって、２年前より「お米作りプロジェクト」を実施しています。愛知県北設楽郡豊根村の「豊根村いただきファーム」の田んぼオーナーとしてグループ傘下のホテルから従業員とその家族が参加して、田植え、草刈り、稲刈りなど農業作業を体験しました。この活動は、参加者とその家族にとって食育の場となるだけでなく、リフレッシュや社内コミュニケーションの促進、ひいてはSDGｓの目標の一つ「つくる責任　つかう責任」の理解促進にもつながっています。

これまで収穫したお米は、子ども食堂への寄付や、お客様に朝食やイベントなどで提供してまいりました。今回当社では、フランス料理レストランにて、収穫米を使った特別なメニューを発売します。レストランでの提供は初めての企画となります。