ベジクルから、ただの農家直送ではない、朝収穫した野菜を当日飲食店へ届ける待望のサービスを開始しました。
ベジクル株式会社（本社：東京都大田区、代表取締役：池田 将義）は、市場にあまり流通していない“こだわり野菜” を、千葉の畑から“朝どれ”で収穫し、その日のうちに東京の飲食店さまへお届けする新サービス「ベジクル とれたて便」をリリースしました。
朝どれの衝撃。正直、品質が市場流通とはまったく違います。香り、食感、みずみずしさーー。
朝に畑で収穫した野菜をその日のうちに厨房へ。
この鮮度は、ぜひ “騙されたと思って” 食べてみてください。
まずはプロのシェフがうなる3タイプのセットから販売開始します。
こんな飲食店にオススメ
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こだわり野菜を売りにしたい
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差別化したい
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季節ごとの味をしっかり伝えたい
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生産者の顔が見える素材を扱いたい
 この時期の野菜の紹介（一部）
サラダ白カブ
カブ本来の香りとコクのある甘さ。これカブ？と思う程の旨みです。皮ごと食べられますのでサラダやバーニャカウダーにもおすすめ。繊維質が柔らかいので軽く火入れするとトロっとした食感に変わり、甘みも増します。品種リレーして1月いっぱいまで続く予定です。
栽培期間中：化学農薬・化学肥料不使用／自家製堆肥
海水ねぎ
市場流通しない、幻のねぎ。九十九里の潮風で育つことで甘みが増しているとともに、栽培期間中に海水をかけて育てることでネギにストレスがかかり、甘みが増幅しています。手間がかかるために年々生産者が減っている、幻のねぎです。
はまべに人参
人参の甘みが濃すぎないので、お鍋との相性抜群。青臭さもないので人参嫌いの人もパクパク食べられます。とれたて一番人気の品種がはまべに人参です！
栽培期間中：農薬・化学肥料不使用
ベジクルとれたて便のセット商品で、メニューに「感動」が加わる！
まずは「千葉県の朝どれこだわり野菜」をメニューにそのまま活かせるよう、用途に特化した3タイプ・全6種のセット商品から販売いたします。
 
私たちが自信を持ってお届けするセットは、プロの皆様にこのような価値を提供します。
「仕入れの常識」が変わる鮮度: 市場ではなかなか手に入らない、朝どれの香り・食感・みずみずしさをそのままお届け。シンプルに調理するだけでお客様に驚きを提供できます。
手間なしで「特別」を仕入れ: 「サラダ」「お鍋」「グリル」など、調理に合わせた最適解をセット化！もう仕入れで迷う時間は必要ありません。
お客様に語れるストーリー: 「海水で育てた幻のねぎ」「300年続く農家のルッコラ」など、生産者の顔が見えるストーリーは、メニューの説明に深みを与えます。
 
「こんな野菜、初めて！」と思わず言ってしまうような、農家さんの情熱が詰まったユニークな野菜たちを、ぜひ貴店の看板メニューに加えてみませんか？
 
１.旬！サラダ野菜セット（とれたてお任せ野菜セット / 3,000円サイズ / 5,000円サイズ）
生で食べるからこそ、違いが歴然！ 香りが弾け、シャキッと心地よい食感が楽しめる品種ばかりです。前菜やサラダバーのクオリティが、まるで魔法のようにアップしますよ！
野菜名 農家さんの名前 栽培方法 プロ向け活用ポイント / 野菜の魅力 
カブ（サラダ白カブ） じゃがが丘ファーム 栽培期間中化学農薬、化学肥料不使用、自家製堆肥。 まるでフルーツのような甘さ。皮ごと使って、カルパッチョやバーニャカウダで驚きの食感を楽しんで！
きゅうり（四川きゅうり） 万悦 農薬散布節減栽培 瑞々しすぎて、一般には流通しにくい。シンプルに切って出すだけで、鮮度の高さをアピールできます。
ルッコラ 石井農園 農薬散布回数5割以下／化学肥料不使用 土耕栽培で育まれた、パンチの効いたゴマの香り。肉料理の付け合わせに添えるだけで、プロの仕事に。
赤発色レタス（コーラルリーフ） 旬農食糧 栽培期間中農薬不使用 冬の寒さで色づいた、息をのむほど美しい紫色。サラダの彩りに加えるだけで、皿の上が華やかに。
サラダほうれんそう 串間農園 農薬散布回数節減栽培 えぐみがなく、本当に食べやすい！ いつものほうれん草とは一味違う、新鮮な風味をサラダに。
２.温活！お鍋野菜セット（3,000円サイズ / 5,000円サイズ）
煮込めば煮込むほど、旨みがじゅわっと染み出す！ 煮崩れに強く、出汁をしっかりと受け止めてくれる、料理を格上げする「名脇役」たちが揃っています。
野菜名 農家さんの名前 栽培方法 プロ向け活用ポイント / 野菜の魅力
ねぎ（海水ねぎ） Farm Tsuchiya 慣行栽培 「幻」と呼ばれる特別なねぎ。海水で育ち、甘みがぎゅっと凝縮。出汁のベースや和食のアクセントにぜひ！
ケール（カリーノケール） すだ農園 農薬散布回数5割以下／化学肥料不使用 実は鍋が最高！ 青臭さが消えて、キャベツのような優しい甘さに。冬の鍋メニューの隠れた主役に。
せり（三関せり） 串間農園 慣行栽培 根まで美味い！ 地下水で育った風味豊かな根は、鍋はもちろん、かき揚げやフリットにもおすすめ。
しめじ 星野祥永 慣行栽培 肉厚でジューシーな「極撰プレミアム」。強い旨みが特徴で、キノコ料理のメイン具材として存在感抜群。
マッシュルーム 石井農園 農薬散布回数5割以下／化学肥料不使用 西洋の松茸と呼ばれるほどの香り。鍋に入れれば、香りが立ち、出汁の深みが増します。
３.グリル野菜セット（3,000円サイズ / 5,000円サイズ）
シンプルな加熱こそが最高の調理法！ 焼くだけで甘さが爆発し、香ばしさが食欲を刺激する品種たち。焼き野菜、ロースト、BBQメニューの格が上がります。
野菜名 農家さんの名前 栽培方法 プロ向け活用ポイント / 野菜の魅力
安納芋 中園ファーム 慣行栽培 焼くと蜜がとろ～り！ ねっとりとした食感と強い甘み。デザート感覚で、付け合わせにも主役級の存在感を。
人参（はまべに人参/衆人参） みらく農園 栽培期間中：農薬・化学肥料不使用 人参嫌いもペロリと食べられる、青臭さのない品種。グリルで甘みが凝縮し、素材の良さが際立ちます。
カリフラワー ソムリエファーム 農薬散布回数3割以下／化学肥料不使用 焼くとホクホクで甘みが深い。ピュレやローストのメイン具材として、幅広く活躍できます。
椎茸 星野祥永 慣行栽培 焼くと旨味と香りがギュッと凝縮！肉厚でジューシーな食感を楽しめます。
大根（紅しぐれ大根） 石井農園 農薬散布回数5割以下／化学肥料不使用 グリルで大変身！ 生の辛味がまろやかになり、甘さが引き立ちます。ロースト料理の彩りにも最高。
 
配送エリア・納品時間目安
配送エリア：千代田区、中央区、港区、新宿区、文京区、墨田区、江東区、品川区、目黒区、大田区、世田谷区、渋谷区
納品時間目安：エリアにより異なりますが、午後帯での配送になります。 
取引条件・注文について
取引条件：現状なし
送料：なし
発注締切時間：納品希望日の前日12時
注文変更・取消締切：発注締切時間と同じ
納品可能日：火・木・金・土
注文方法：当社発注アプリ「ラクシーレ」から
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ベジクル株式会社
代表取締役：池田　将義

本社所在地：東京都大田区平和島6-1-1 TRC物流ビルB棟BE1-2

事業内容：
・飲食店-食材卸売事業者間の取引最適化事業「ラクシーレ」
・飲食店向け青果物即配事業「ベジクル」

設立： 2009年8月27日

コーポレートサイト：https://vegekul.co.jp/
ラクシーレ: https://rakushiire.com/
ベジクル: https://www.vegekul.com/