国内でも大人気のベトナム定番サンドイッチ「バインミー」を旬の健康食材「青パパイヤ」を使用して当店風にアレンジ。自家製蒸し鶏やローストポーク、オリジナルソース、なます、フランスパン等こだわりの新商品！
2025年11月20日、株式会社エーキャンバスが運営する飲食店DELISH KOSO（所在地：東京都港区三田3-1-19第12シグマビルディング三田1階、代表取締役：杉江　創）は、こだわりの健康食材「青パパイヤ」を使用した「バインミー」と「青パパイヤサラダボウル」の2商品を、新たに販売開始しました。新商品の詳細は、https://www.instagram.com/delishkoso/　にてご覧頂けます。配達圏内の方は、UBER EATSでもご購入可能です。
 
商品概要
DELISH KOSOの「バインミー」のなますには、酵素の王様「青パパイヤ」を使用しています。また、自家製の蒸し鶏やローストポーク、オリジナルバインミーソース、フランスパン、鶏レバーペースト等こだわりの食材を使用、調理することで、より健康的で日本人の嗜好にも合うテイストにアレンジしました。
「青パパイヤサラダボウル」には、辛味のあるスパイシーなサラダドレッシングを新たにご用意しました。定番7種類のサラダドレッシングと合わせて8種類の中からお好みのものをお選びいただけます。
 
商品詳細
DELISH KOSOオリジナル「バインミー」
ご注文後にトーストする外はカリッ中はふんわりのフランスパンに、
コクがあって臭みの無い鶏レバーペーストや、しっとりやわらかの蒸し鶏とローストポーク、シャキシャキ食感とリンゴ酢を使用した優しい味わいが特長の青パパイヤと人参のなます、甘辛スパイシーなオリジナルバインミーソース、パクチー（パクチー抜きも可能）等こだわりの調理食材を挟んで提供。
 
「青パパイヤサラダボウル」
青パパイヤ、蒸し鶏、人参、トマト、さつまいも、きゅうり、レタス、ブロッコリースプラウト等
（季節により食材を変更する場合もあります。）
新しくご用意した辛味があってスパイシーなトムヤムドレッシングがおすすめです。
 
＜青パパイヤについて＞
様々な健康効果も注目されている「青パパイヤ」に含まれる「パパイン酵素」は、たんぱく質、脂肪、糖質の三大栄養素すべてを分解する働きがあり、消化を助け、食欲不振や消化不良の改善、腸内環境の整備に役立つと言われています。
その他、食物繊維や抗酸化成分も豊富で、コレステロールの排泄を促す効果や老化や病気の原因となる活性酸素の働きを抑える効果等も期待できます。
近年は国内生産量も急増していて、新鮮で高品質な国産青パパイヤも提供できるようになりました。
 
価格
商品の価格（税込）は、
「バインミー」864円、
「青パパイヤサラダ」Sサイズ940円、Mサイズ1250円、Lサイズ1470円です。
キャンペーンも随時実施しています。
 
今後の展開
DELISH KOSOでは、酵素入りアサイーボウルや酵素入りスムージー、スーパーフードサラダボウル等健康食材にこだわった食事を提供しています。今後は、クリスマス商品やサンドイッチやスープ等の季節商品も随時展開していく予定です。
 
担当者コメント
DELISH KOSO／代表　杉江　創
DELISH KOSOは、忙しい日々をお過ごしの中でも、お客様に気軽にお立ち寄り頂ける「栄養補給スタンド」健康的な食生活をサポート、発信していく店舗を目指しています。今回の2つの新商品が、当店をお客様に知って頂き、リピーターになって頂くきっかけとなる人気商品になることを期待しています。