サステナブルな事業運営と農業の発展に向けて
株式会社サンマルクホールディングス（本社：岡山市、代表取締役社長：藤川 祐樹）は、農事業の参入に向けて、コメや小麦などの農産物の生産・販売を行う事業会社として「株式会社サンマルクファーム」を設立しました。
 
昨今、コメの価格高騰や需要の長期減少傾向などにより、主食であるコメの市場価格が不安定な状況となっています。また、農家の経営安定化に向けて農地の効率的運営が必須の状況であり、裏作の実施が推奨されている半面、農家の身体的負担の増大とともに、担い手の高齢化もあり、労働力確保が喫緊の課題となっています。一方、小麦の生産において、その需要は年々増大しているものの、国産小麦の生産量は年産100万トン前後で推移しており、横ばいの状況が続いています。 この要因としては、小麦の製粉加工において小ロット対応が可能な製粉所がないため、乾燥や調整作業時に複数産地の小麦を混合するなどにより、需要の中心となっているパンなどの用途に応じた品質管理が極めて困難な状況となっていることから、大規模化が必須の状況となっています。また、企業の農事業参入が相次いでいるものの、安定的な販売先の確保が難しいため、農事業経営の安定化に課題を残しています。加えて、外食産業においては、規模拡大に伴う、持続可能な食材調達に対する危機感が増大している状況となっています。
　
このたびの「株式会社サンマルクファーム」設立により、これまで企業の農事業参入において障壁となっていた安定的な販売先を自社グループ内で消費することで解決し、農事業経営の安定化に向けた基盤を創ることが可能となります。また、生産されたコメや小麦などの農作物を、国内外にある850店舗以上のネットワークを活用し、広く国内外に生産地を訴求することができます。さらに、グループ内における働き方の多様化に向けて、レストラン、カフェ業態に加え、農作業といった働く場所を確保することで、農事業経営の安定化に向けた労働力の確保と従業員の職種多様化を同時に実現することができます。
なお、新たに設立した会社概要は下記のとおりです。　　
【株式会社サンマルクファームの概要】
　■所在地：熊本県宇城市松橋町南豊崎619番地6
　■資本金：1,000万円
　■役員構成：代表取締役藤川 祐樹
　　　　　　　　　　取締役（農場長）　原田 悠士
　■営業開始（圃場契約）日：2025年11月初旬
　■概要：コメ、小麦をはじめとする農産物の生産、加工および販売
サンマルクグループは、企業理念である「私たちはお客様にとって最高のひとときを創造します。」を追求し、社員の成長や農業にまつわる社会課題に対して、働き方の多様化や労働力確保、農事業経営の安定化といった持続的可能な社会に向けて「最高のひととき」を創造していきます。
会社概要
会社名：株式会社サンマルクホールディングス
所在地：岡山県岡山市北区平田173-104
代表者：藤川 祐樹
設立：1991年７月
URL：https://www.saint-marc-hd.com/hd/
事業内容：フランチャイズチェーンシステムを含むレストラン及びカフェ等の事業を行う子会社の経営管理等