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株式会社Goals（本社：東京都港区、代表取締役社長：佐崎 傑、以下 当社）は、2025年9月25日（木）・26日（金）に開催される「ラーメン産業展 in Japan」（主催：FOOD STYLE Japan 実行委員会（ラーメン産業展 事務局）、会場：東京ビッグサイト）に出展します。 |
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当社は飲食店における食材原価差異改善支援サービス「HANZO 原価分析」と発注自動化をAIで実現する「HANZO 自動発注」を提案します。また、多数のラーメンチェーン企業に導入されている両サービスのデモンストレーションや、具体的な活用方法を導入企業の実例とともに紹介します。 |
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「HANZO 原価分析」画面イメージ |
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■サービス概要 |
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HANZO 原価分析 |
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「HANZO 原価分析」は食材別の仕入れ・標準原価、棚卸、標準原価を設定したメニューレシピ、販売管理等のデータを自動連携・集計し、店舗・食材ごとに理論原価と実際原価の差分を可視化します。差異と課題箇所を明らかにすることで、原価改善に向けた方針策定を可能にします。 |
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店舗向け画面では、設定した原価差異の幅に応じたランク表示、差異の大きい品目順に差異を表示します。これにより店舗評価の基準に「原価差異」を含めることを可能にし、原価改善や、正しくオペレーションを行っている店舗を正しく評価できるようになります。 |
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HANZO 自動発注 |
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「HANZO 自動発注」は、天候に左右される売上増減や、直近の注文傾向なども加味した売上予測を店舗ごとにAIが行った上で、適切な食材の発注量を算出し自動で発注システムに連携します。発注時間短縮のほか、発注ミス・精度のばらつきによる食材不足（品切れ）や過剰在庫を防止し、心理的負担や食材ロス軽減に貢献します。 |
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■サービス詳細 |
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https://hanzo.goals.co.jp/ |
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■ラーメン産業展 in Japan 概要 |
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会期：2025年9月25日（木）・26日（金） |
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会場：東京ビッグサイト 東4・5・6ホール |
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主催：FOOD STYLE Japan 実行委員会（ラーメン産業展 事務局） |
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当社出展ブース番号：6F-38 |
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Webサイト：https://ramenexpo.jp/tokyo.php
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■Goals 会社概要 |
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会社名：株式会社Goals |
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本社：東京都港区芝5-3-2 +SHIFT MITA3F |
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代表取締役社長：佐崎 傑 |
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設立：2018年7月 |
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事業内容：外食企業向け業務支援クラウドサービスの開発・販売・運用支援 |
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企業URL：https://goals.co.jp/
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株式会社Goals（本社：東京都港区、代表取締役社長：佐崎 傑、以下 当社）は、2025年9月25日（木）・26日（金）に開催される「ラーメン産業展 in Japan」（主催：FOOD STYLE Japan 実行委員会（ラーメン産業展 事務局）、会場：東京ビッグサイト）に出展します。
当社は飲食店における食材原価差異改善支援サービス「HANZO 原価分析」と発注自動化をAIで実現する「HANZO 自動発注」を提案します。また、多数のラーメンチェーン企業に導入されている両サービスのデモンストレーションや、具体的な活用方法を導入企業の実例とともに紹介します。
